Muchas personas pueden tener intolerancia a la lactosa.
Algunos la padecen en cierta etapa de la vida y luego “se curan”, y
otros, desde un momento determinado y para toda la vida. ¿Cómo saber si
se es intolerante a la lactosa?
Intolerancia a la lactosa: ¿Qué es? Antes
de poder determinar si se es o no intolerante a la lactosa, es preciso
conocer un poco sobre este desequilibrio o dolencia que afecta a miles
de personas en todo el mundo.
Básicamente ocurre cuando una persona luego de consumir, sobre
todo, leche (pero también puede ocurrir con sus derivados como el yogur,
la nata, el queso, la crema, etc.) tiene problemas digestivos. El
malestar se produce debido a un déficit en la producción de una enzima
denominada lactasa (que se crea en el intestino), que tiene la capacidad
de descomponer la lactosa.
Muchas
personas pueden tener intolerancia a la lactosa. Algunos la padecen en
cierta etapa de la vida y luego “se curan”, y otros, desde un momento
determinado y para toda la vida. Este problema no es muy usual en los
bebés, salvo en los casos de prematuros, que la experimentan durante
algunas semanas nada más.
Numerosas
investigaciones han determinado que en la adultez es cuando más aparecen
los síntomas. Esto puede estar relacionado con el tipo de alimentación
que se lleva a cabo durante muchos años, por ejemplo.
Asimismo, también han
indicado que, si bien este problema puede ser sufrido en cualquier
parte del mundo, existen algunos grupos más propensos. Estos son:
asiático-americanos, nativos americanos o amerindios, afroamericanos,
hispanos o latinos y personas con ascendencia en el sur de Europa.
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